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viernes, 29 de junio de 2012

Vive la experiencia del Pueblo Inglés. (La Alberca, Salamanca)

¿Quieres aprender inglés de forma divertida y práctica? La autora del blog smallchic.wordpress.com, Yolanda Fernández, nos cuenta su experiencia en las Villas del Hotel Spa Abadía de los Templarios****Sup., enclave del Pueblo Inglés en La Alberca.

Mi experiencia en Pueblo Inglés

Por Yolanda Fernández

Pueblo Inglés en las Villas del Hotel Spa Abadía de los Templarios****Sup. en La Alberca, Salamanca. Foto de Ángel Beltrán.
Hace meses que tenía planeado ir a Pueblo Inglés con la idea de mejorar el idioma y finalmente lo hice la primera semana de junio en LaAlberca, Salamanca. Y tengo que decir, sin lugar a dudas, que es altamente recomendable. Tiempo, esfuerzo y dinero bien invertido. 
Pueblo Inglés ha sido una de las mejores experiencias de mi vida, no sólo por la posibilidad de pasar más de 10 horas diarias practicando inglés con anglo-parlantes de distintos acentos, sino también por el enriquecimiento personal y la experiencia de compartir esa práctica con un maravilloso grupo de españoles y extranjeros. 

Pueblo Inglés consiste en reunir a 20 españoles y 20 anglo-parlantes en un entorno ideal -en mi caso fueron casitas “de cuento” en el complejo hotelero Abadía de los Templarios- e involucrar a ambos grupos en muchas y variadas actividades de manera que al final pasas todo el día usando el inglés para comunicarte. La única regla es no hablar en español. Y todos la cumplimos, hasta el extremo de que el último día, cuando volvimos a usar nuestro idioma, me llamó la atención escuchar las voces “reales” de algunos de mis compañeros (ya amigos).

Pueblo Inglés en las Villas del Hotel Spa Abadía de los Templarios****Sup. en La Alberca, Salamanca. Foto de Yolanda Fernández.
Pueblo Inglés – Abadía de los Templarios

En mi promoción, la número 652, éramos menos personas de lo habitual, 15 españoles y 16 extranjeros, además de la directora del programa, la estupenda y eficiente Paula y el director de ceremonia, Jez, un showman con muchas tablas que resultó imprescindible para animar y ayudar al grupo.

Algunas de las actividades que se realizan en Pueblo Inglés son: los famosos “one to one” que consisten en mantener una conversación individual de 50 minutos con cada uno de los anglo-parlantes descansas 10 minutos y empiezas con otro (y no os preocupéis por no saber qué decir. Yo siempre tuve temas de los que hablar. Claro que en mi caso, no es muy meritorio porque tengo un carrete…) Otros ejercicios fueron: simulación de conferencias por teléfono, funciones de teatro, presentaciones ante una audiencia, etcétera. Actividades útiles y prácticas que además de fortalecer el idioma, te ayudan a superar el miedo escénico.

También hubo momentos para el descanso en los que podíamos ir a la piscina, al SPA, jugar al pádel, dormir, jugar a las cartas o lo que quisiera cada uno. Respecto a la comida, estaba rica, era sana y variada, muy española. Por supuesto, desayunábamos, comíamos y cenábamos con los anglos, de manera que al final del día habíamos pasado toda la jornada hablando y escuchado inglés de forma natural.

Al llegar a Pueblo Inglés nos dijeron que al final de nuestra estancia veríamos nuestro esfuerzo recompensado, además de algunas lágrimas de despedida y que nos sorprenderíamos a nosotros mismos de las cosas que se llegan a hablar con personas desconocidas. Y efectivamente, así fue. No sé si siempre se da esta circunstancia en este tipo de cursos tan intensos, pero yo tuve esa suerte. Cuando las personas son afines se crea un ambiente tan bueno que todo fluye mucho mejor.


Lee toda la experiencia en: smallchic.wordpress.com

Si necesitáis más información sobre el Pueblo Ingles Consulta su página web: www.puebloingles.com

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viernes, 30 de marzo de 2012

Gastronomía de Salamanca. Receta de manitas de cerdo rellenas


Compartimos con vosotros esta deliciosa receta elaborada por nuestro chef Pablo Samaniego, en el Hotel Balneario Abadía de los Templarios****Sup. Os invitamos a disfrutar de estos deliciosos cilindros de manitas de cerdo envueltas en jamón de bellota rellenas de Morcilla, pera y foie de pato con salsa de farinato y fruta de la pasión... Qué los disfrutéis!

Cilindros de manitas de cerdo envueltas en jamón de bellota rellenas de Morcilla, pera y foie de pato con salsa de farinato y fruta de la pasión. 

Ingredientes

- 8 manitas de cerdo. 

- Morcilla de Burgos. 
- Agar-agar. 
- Cebolla, puerro, zanahoria, aceite de oliva, laurel. 

Ingredientes para la salsa 

- Cebolla, puerro, farinato, fruta de la pasión, azafrán, caldo de carne y  nata. 

Para preparar los cilindros de manitas de cerdo envueltas en jamón de bellota rellenas de Morcilla, pera y foie de pato con salsa de farinato y fruta de la pasión. 

1. Cocemos las manos en agua con laurel, cebolla, zanahoria, puerro y cuando están blanditas se deshuesan. Una vez deshuesadas, en caliente, se estira el papel de plástico y estiramos el jamón de bellota cortado muy fino. 


2. Encima del jamón ponemos las manitas deshuesadas con la mousse de morcilla hecha con agar-agar para que aguante el calor y la pera y el foie confitados. 

3. Se hacen los rollos prensándolos bien y se pinchan con un palillo para que salga el aire. Se dejan enfriar 24 horas. Una vez frías se corta en cilindros de unos tres cms y se hacen a la romana. 

Cilindros de manitas de cerdo envueltas en jamón de bellota rellenas 

Elaboración de la Salsa.

Pochamos cebolla, puerro. Le añadimos el farinato, la fruta de la pasión y un poquito de azafrán y un chorrito de vino oloroso. Le añadimos un poquito de caldo de carne y un chorrito de nata. Se pasa y se pone a punto.

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jueves, 22 de marzo de 2012

Virgilio Sánchez, un albercano experto en el arte de cortar jamón




Cortar un jamón es un arte, no solo hay que saber extraer las lonchas de la pieza, sino que hay que hacerlo con estilo, presentar las raciones de forma que nos inviten a degustarlas, sacar el máximo rendimiento a la pieza, darle un grosor y un tamaño homogéneo a cada loncha con cortes rápidos y limpios, sin olvidar la originalidad en la presentación de los platos.




Ésta es la filosofía de Virgilio Sánchez, maestro cortador de jamón y nuevo fichaje del Hotel Abadía de los Templarios en La Alberca, Salamanca. Para Virgilio el jamón debe entrar primero por los ojos para poder degustarlo de un modo mucho más exquisito, por eso se esmera en presentar platos muy elaborados. 





Desde hace más de 15 años, este artista del jamón ha estado dedicándose al arte de la cisoria, ha sido finalista en varias de las más importantes competiciones de España, como en el XII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Teruel el día 2011, el XIII Concurso Nacional de Cortadores de Jamón Monesterio 2011, y el IX Concurso Nacional de Cortadores de Ronda 2011, entre otros. También ha sido maître de importantes establecimientos en España y ha estado presente en varios eventos y congresos de gran importancia en el país. 


Todo el equipo de Hotel Abadía de los Templarios está muy orgulloso de nuestro flamante fichaje, Virgilio Sánchez, excelente cortador de jamón, con indudable prestigio a nivel nacional.

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domingo, 15 de enero de 2012

El seleccionador Vicente Del Bosque apadrina la rifa benéfica del "Marrano de San Antón" el próximo sábado 21 en La Alberca, Salamanca.


El próximo sábado 21 de enero celebramos una de las fiestas más tradicionales y entrañables de nuestro municipio en honor a San Antón y al cerdo, animal que tantas alegrías nos da por estos lares. Tal y como reza el cartel oficial del Ayuntamiento de La Alberca que anuncia el evento, es un día para disfrutar en la magnifica Plaza Mayor de La Alberca de la fiesta de la "matanza", la rifa benéfica del "marrano de San Antón", música, bailes tradicionales, y una degustación de productos típicos del cerdo ibérico.
Os mostramos un vídeo de la RTV de Castilla y León con un simpático resumen de la rifa del año pasado.

!!! OS ESPERAMOS EN LA ALBERCA !!!!
En la web oficial del Ayuntamiento de La Alberca podéis consultar más información sobre todas las actividades que se desarrollan en torno al famoso "Marrano de San Antón". Este año estamos deseando recibir a su emblemático padrino, nuestro querido seleccionador Vicente del Bosque, quien será la mano inocente que apadrine la rifa benéfica del marrano el próximo sábado 21 a las 12h. 
!Bienvenido a La Alberca!

En la Plaza Mayor de La Alberca, justo al lado del Ayuntamiento, se encuentra el Restaurante Asador "La Catedral", donde durante todo el día os esperamos con lo mejor de la gastronomía charra. 
Balcones del Restaurante Asador La Catedral (Plaza Mayor de La Alberca)


Oferta Especial San Antón

Incluye:

Viernes 20: Cena y Alojamiento

Sabádo: Desayuno, Cena y Alojamiento

Domingo 22: Desayuno

Un Circuito Termal

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lunes, 22 de agosto de 2011

Embutidos FERMIN de La Alberca, el mejor jamón ibérico del mundo.

Tienda de Embutidos FERMIN en La Alberca, Salamanca.
La empresa albercana Embutidos FERMIN, ha sido galardonada con uno de los premios gastronómicos más importantes de los EEUU: el SOFI de oro, considerado por muchos como el "Oscar" a la alimentación de calidad en cárnicos.
Este premio se suma al obtenido el pasado mayo por la Asociación Nacional de Restauración de EEUU, lo que convierte al jamón ibérico de bellota de FERMIN, en "el producto más valorado del año" en dicho mercado.

Ya en 2005 fuisteis pioneros al ser el primer matadero español que obtuvo la aprobación para la exportación de jamón ibérico a los Estados Unidos. Desde entonces, el nombre de La Alberca se pasea con honores también por los USA...Nuestra más sincera enhorabuena a todo el equipo de Embutidos FERMIN. !La Alberca se enorgullece de vosotros!

Todos los establecimientos del Grupo HRP de La Alberca ofrecen la calidad de vuestros embutidos y jamones ibéricos. Nuestros clientes nos transmiten su excelencia y estamos encantados de contar con vosotros. 

Sitio web oficial de Embutidos Fermin



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lunes, 18 de julio de 2011

El Hornazo Ibérico, una sabrosa tradición

El hornazo Ibérico es un plato típico de Salamanca, elaborado con productos de la zona como lomo de cerdo, panceta, chorizo y huevo duro.

Desde hace cuatro siglos, este exquisito plato se prepara como merienda ideal para los lunes de pascuas, sin embargo es común disfrutarlo en cualquier día del año, mientras se pasea por el campo en compañía de los amigos y familia.

En La Alberca en Salamanca hay muchos sitios donde se puede disfrutar de este plato y otras delicias de la gastronomía Charra.


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